烫面玉米小窝头
1.4万热度
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抖坠以接玖
窝头我家一直做的是加了小苏打和黄豆粉的，那样做出来的窝头口感香甜宣软。从婆家带回了婆婆腌制的咸菜，就想配上窝头来吃，却发现家中没有黄豆粉了。缺了黄豆粉的窝头会好吃么？可以试试烫面的窝头哦。少许的面粉与玉米粉相搭，加上沸水烫熟，喜欢甜口可再加上适量的糖，可以极大的缩短蒸制时间，吃起来，更有嚼头。
时间: 10-30分钟
食材
玉米粉
120g
面粉
50g
油
适量
步骤
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1. 准备玉米粉和面粉。 -
2. 充分将两种粉拌匀。
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3. 慢慢加入适量沸水。
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4. 和成柔软的面团略醒发。
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5. 用手取一块面团团光滑。
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6. 搓成一头略尖的形状，用拇指在底部边转边按一个深深的洞。
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7. 蒸格上刷少许油。
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8. 蒸锅中加入适量水，烧至上气，放上摆好窝头的蒸格。
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9. 盖上盖子。
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10. 大火蒸十五分钟左右关火。略闷几分钟开盖即可。
小贴士
喜欢甜口的，可在窝头中加入适量糖或奶粉。玉米粉与面粉的比例一般在五比二即可。