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山鸡蛋韭菜软饼
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求雪柏买
婆婆养了好多只山鸡,有一天我竟然捡了19个山鸡蛋,看到这些山鸡蛋我就想到了孩子的辅食,又有口福了。今天用山鸡蛋和韭菜给孩子们做了软饼,用做下午餐食用,没想到吃的很开心,共煎了3个小饼,姐弟俩一会就吃没了。山鸡蛋富含蛋白质和丰富的钙质,还有矿物质,氨基酸,软磷脂,并且好消化,而且容易被身体吸收。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
80g
山鸡蛋
2个
面粉
50g
3g
小香葱
5颗
食用油
4匙
步骤
  • 1. 食材:韭菜,山鸡蛋,面粉,小香葱。
  • 2. 小香葱切碎。
  • 3. 韭菜去掉干叶,清洗干净切碎。
  • 4. 食材放入大碗中,打入鸡蛋。
  • 5. 加入面粉。
  • 6. 加入半杯水。
  • 7. 搅拌成面糊,根据面糊的量放入盐。
  • 8. 煎锅烧热后放入食用油适量。
  • 9. 倒入适量面糊。
  • 10. 盖上锅盖小火煎。
  • 11. 煎至微黄色,翻面在煎另一面。
  • 12. 成品。
  • 13. 成品。
小贴士
韭菜不易消化,所以不要放太多,只是借用它的味道。
这了软饼适合水量多,成品才软,嫩。
一定要用小火,韭菜和鸡蛋很闷,一会就能熟透。
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