肉末豆腐
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拉扯complexity
小宝在慢慢恢复，今天早上要陪我去买菜。他自己点了豆腐，于是我就给他做了肉沫豆腐，今天的肉沫是没有煎炒的，这样子的做法更适合小BABY。肉嫩嫩鲜鲜，配上豆腐刚刚好。喜欢的也可以参考一下，不喜欢肉的也可以换成新鲜的虾仁，味儿也是超赞哦。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
肉末
50g
油
适量
香葱
少许
酱油
1茶匙
料酒
1茶匙
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 锅烧热一点，再小火加入油，再将豆腐改刀下锅。
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3. 煎至微微带点黄，再将肉末下锅。
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4. 晃锅至肉末微出味，再加入料酒，酱油，清水。
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5. 煮至汤汁稠香，再加入香葱即可。
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6. 这样子一份肉末豆腐就完成了。
小贴士
豆腐易碎，在煎制的时候要注意，不要随意去翻锅，小心又慢的晃锅就可以。