星星饼干
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映岚纷泪雨
方子用的是圆猪猪的皇家曲奇方，省却了盐和香草精，做出来的面糊很柔软很好挤，做出的饼干也特别香酥可口。为了让小芒果不再吃一口扔一块，我特地把饼干做成了小星星的形状
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
115g
黄油
80g
糖粉
50g
全蛋液
42g
奶粉
5g
步骤
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1. 低筋面粉和奶粉混合过筛备用 -
2. 黄油切成小块，软化，用电动打蛋器低速打散
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3. 加入糖粉，用电动打蛋器先低速、再中速打匀
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4. 分两次加入全蛋液，中速打匀，第一次要搅打至完全均匀后再加入第二次
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5. 倒入过筛的面粉
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6. 用刮刀翻版均匀成为面糊
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7. 用最小号的五星裱花嘴塞进裱花袋中，裱花袋套在杯子上，装入面糊
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8. 用刮板帮助把面糊向裱花嘴的方向推
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9. 将面糊挤出小小的五角星，送入上下火170度预热的烤箱，烤10-15分钟
小贴士
1.黄油必须软化至很软，否则不易打发。鸡蛋如果是放在冰箱里保存的，一定要拿出来回温，否则冰冷的蛋液会使黄油变硬，造成不易混合均匀，还有挤面糊时比较困难。
2.装面糊的时候，将裱花袋套在一个杯子上，会很方便。
3.星星饼干个头很小，所以上色之后会很快达到金黄色，因此在烤了7-8分钟的时候最好在烤箱旁守着，看到上色均匀了就立刻关火取出，以免饼干上色过重甚至烤糊。
2.装面糊的时候，将裱花袋套在一个杯子上，会很方便。
3.星星饼干个头很小，所以上色之后会很快达到金黄色，因此在烤了7-8分钟的时候最好在烤箱旁守着，看到上色均匀了就立刻关火取出，以免饼干上色过重甚至烤糊。