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豆豉蒜蓉空心菜
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苍茫lining
与儿子一起逛超市的时候,路过蔬菜区,本来不准备买什么蔬菜的,一则因为自己很少做饭,家里的菜足够应付礼拜天家人食用,二则邻居托同事给我带回来一袋生菜,两天了还没吃,再放怕要坏掉了。儿子看到了空心菜说,买这个吧,感觉挺好吃的。儿子很少能主动说买蔬菜吃,为了他的主动,我宁愿家里的菜烂掉,也要买这个。只为,满足我还孩子的愿望,只为,在他的心中,妈妈的味道常在。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
700g
适量
适量
适量
蚝油
适量
适量
豆豉
适量
青花椒
适量
红花椒
适量
干红辣椒
适量
步骤
  • 1. 准备空心菜适量备用。
  • 2. 将空心菜掐段洗净沥干水分备用。
  • 3. 准备葱蒜干红辣椒备用。
  • 4. 将葱切段,蒜剁碎粒备用。
  • 5. 豆豉剁碎备用。
  • 6. 炒锅放油,下入青红花椒炸香。
  • 7. 下入葱段和碎粒翻炒出香味。
  • 8. 下入干红辣椒翻炒出香味。
  • 9. 将洗净的空心菜倒入锅中翻炒。
  • 10. 加入蚝油、食盐适量翻炒均匀。
  • 11. 菜熟出锅装盘食用。
小贴士
爆香葱蒜和豆豉,炒出的蔬菜味道会别样的好吃。
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