包云吞
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它们mint
云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞，所以又得名云吞。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼肉
500g
云吞皮
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
1茶匙
生抽
2汤匙
鸡蛋
1只
韭菜
适量
步骤
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1. 整鱼去头，去骨取鱼肉 -
2. 经过去皮的鱼肉
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3. 韭菜切碎
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4. 鱼肉切丁
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5. 剁成鱼蓉
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6. 鱼蓉里加入鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
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7. 用手拿起往盘里摔，增加弹性
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8. 加入韭菜，搅匀再摔
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9. 摔好的肉馅
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10. 取云吞皮一张，肉馅放中间，捏成自己喜欢的云吞包法
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11. 包好的云吞
小贴士
包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会出来。