1. 将所需材料全部准备完毕，烤箱预热上下火180度，牛排抹上适量的盐，油，胡椒粉腌制片刻

2. 热锅倒入2勺橄榄油，加热冒烟，牛排带脂肪一面（侧面）朝下，大火转中火，煎至金黄，平放牛排使其充分与锅面接触，每面牛排中火煎1分30秒左右

3. 取出牛排，刷上黄油，放入方太烤箱180度，上下火模式，5分钟

4. 同时土豆洗净，加水煮12-15分钟左右，取出冷却，稍稍压扁（成曲奇状），土豆放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆，撒上优质海盐，配上刚出炉的牛排，尽情享用吧