麻油鸡
7.7万热度
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唯恐天下不乱仲
这么冷的天,喝上一碗麻油鸡,从头暖到脚,营养滋补很是美味
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
1只
麻油
适量
盐
适量
老姜
5片
米酒
1份
步骤
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1. 锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。 -
2. 锅里坐麻油下姜片，小火煸香。
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3. 将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒。
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4. 炒至鸡块出油出味。
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5. 再将炒好的食材全部下炖盅。
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6. 加入适量米酒调味。
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7. 再入炖锅，隔水炖45分钟即可。
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8. 炖好后加细盐调味。
小贴士
不喜欢米酒可以换成黄酒。