麻油鸡
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屯逊律贤闹
以前在家时,只要天气一冷,妈妈就会煮一锅麻油鸡,那香味阵阵飘出,真的会让人闻了食指大动,我和老爸都很爱那味道,很给妈妈捧场,可以一锅吃光光,回味那温暖的记忆,自己动手做起来,那麻油香在搭配面线一起吃,暖心又暖胃的幸福料理!
时间: 1-2小时
食材
鸡
1只
枸杞
20g
姜
30g
麻油
4大匙
米酒
300ml
水
500ml
步骤
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1. 準备材料,同时煮一锅水 -
2. 枸杞冲水沥干,姜切片
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3. 水滚放入鸡肉,煮一会去血水,再捞起冲水
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4. 热锅倒少许麻油,放入姜片
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5. 姜片炒出香味后,放入鸡肉拌炒
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6. 加入4大匙麻油翻炒匀
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7. 翻炒约5分,即可关火
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8. 把炒好的食材放内胆里,加入米酒
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9. 加入水
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10. 放入枸杞
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11. 内胆放进铁釜里
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12. 选择煲汤模式
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13. 煮好即可
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14. 煮一些面线,和麻油鸡拌著吃.
小贴士
无