西红柿烧茄子
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嫡钥肝辜医
西红柿烧茄子，口感酸甜咸香，虽然是一道素菜，但是比肉还好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
西红柿
2个
油
适量
盐
适量
葱
1段
蒜
适量
生抽
2汤匙
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 圆茄子去皮切块。 -
2. 茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
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3. 炸茄子。
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4. 茄子炸至金黄后备用。
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5. 西红柿去皮切块。
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6. 炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。
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7. 放入西红柿。
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8. 放入茄子。
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9. 放入生抽、盐、糖，改小火。
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10. 至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。
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11. 真不错。
小贴士
茄子裹淀粉炸可以少吸油，更健康。
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