西红柿烧茄子
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彰远铡
这道西红柿烧茄子是我喜欢吃的一道菜，软糯的茄子，咸酸微甜的西红柿再加上两三根香辣的尖椒简直就是秒杀米饭的最佳利器，这道菜不但食材容易购买做法也简单。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
油
适量
盐
适量
西红柿
两个
尖椒
两根
葱
1棵
姜
一小块
独蒜
1头
生抽
两汤匙
白糖
一小匙
鸡精
一小匙
香油
少许
步骤
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1. 西红柿去皮后切成小块备用。 -
2. 尖椒、葱、姜、蒜切好备用。
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3. 洗净的茄子滚刀切块备用。
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4. 切好的茄子放入油锅中煸炒至金黄色后捞出备用。
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5. 锅底油中放入葱姜蒜末煸炒出香味。
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6. 下西红柿翻炒出汁。
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7. 放入之前炒好的茄子翻炒均匀。
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8. 下尖椒翻炒几下。
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9. 放入两汤匙的生抽，适量的盐、白糖、鸡精调味。
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10. 起锅前淋少许香油，撒葱花即可。
小贴士
很简单无特殊小技巧。