西红柿烧茄子
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迷恋
茄子新做法,一道西红柿烧茄子,酸甜软糯,好吃下饭,太过瘾了
时间: 10分钟内
食材
圆茄子
1个
西红柿
2个
青椒
1个
盐
3g
糖
5g
醋
1勺
酱油
1勺
蒜碎
适量
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 茄子洗净后切成菱形块 -
2. 西红柿切大块、青椒切片备用。
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3. 锅内放油烧热，
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4. 将茄子块倒入锅中煸炒。
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5. 加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
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6. 煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。
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7. 放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
小贴士
煸炒茄子的时候加入盐可以使茄子炒出水分，能够减少油的用量。