肥牛鱼饼炒年糕
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妄熙迟
好吃
时间: 10分钟内
食材
年糕
160g
肥牛
110g
鱼饼
50g
黑芝麻
少许
油
适量
洋葱
45g
小葱
5g
白醋
适量
炒年糕酱
适量
步骤
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1. 将年糕室温解冻备好。 -
2. 将肥牛室温解冻备好。
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3. 将鱼饼室温解冻，切成长条。
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4. 煮锅中倒入水，煮开后放入年糕。
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5. 加盖煮至年糕熟透，捞出用冷水冲洗几遍。
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6. 将洋葱切丝。
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7. 将小葱切段。
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8. 炒锅内倒入适量油，待油温升高后，放入洋葱翻炒，再放入肥牛和鱼饼，翻炒。
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9. 待肥牛和鱼饼炒变色时，放入年糕，并放入些水。
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10. 倒入炒年糕酱，翻炒均匀。
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11. 出锅前加入些白醋，炒匀。
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12. 盛出装盘，撒上小葱段和黑芝麻点缀即可。
小贴士
1. 放入肥牛时，翻炒时尽量轻些，避免炒散。
2. 放入牛糕时，要适量加些水，否则容易炒干粘锅，但必免加多，否则就成汤了。
2. 放入牛糕时，要适量加些水，否则容易炒干粘锅，但必免加多，否则就成汤了。
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