香辣鸡中翅
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瘟恳牟直揭
最近喜欢吃点辣,有时会想来份香辣料理,给舌尖上一些香辣的刺激,而鸡翅是大家常料理的食材,吃法多样,就用鸡翅加入红椒粉和辣椒一起醃制,在小火焖煮,让鸡翅更加入味和香辣,多些变化就会多点不同的味道,吃完才发现做的太少了!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
9只
青葱
适量
姜
8g
辣椒
2只
红椒粉
适量
盐
少许
酱油
50ml
米酒
1汤匙
砂糖
少许
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 準备材料 -
2. 鸡翅洗净,用叉子戳洞
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3. 葱切葱末,姜切姜末,辣椒切片
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4. 调醃酱汁,加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖,搅拌匀
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5. 放入葱姜和辣椒,拌匀
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6. 放入鸡翅醃制,放进冰箱冷藏,至少两小时,期间要取出翻拌,让鸡翅都能吸收酱汁
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7. 把鸡翅和醃酱汁放进锅里
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8. 加入100ml水搅拌匀
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9. 用中小火煮,盖上锅盖
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10. 酱汁煮滚后,转小火煮,再盖上锅盖燜煮
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11. 期间需要多次翻拌
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12. 煮到酱汁变浓及快收干,就可以关火
小贴士
辣椒和醃酱汁,可以依个人口味去调整
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