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肯德基薯条
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普懊趟绰级
外面卖的薯条,油是否干净,我们无从知道,土豆有没有用的发芽的,我们也无从知道。所以,还是自己在家做比较安心。但是,是不是总觉得自己炸出来的薯条没有外面卖的香。其实,只需要增加一步,就能媲美外卖的。
时间: 1-2小时
食材
土豆
几个
黄油
适量
适量
步骤
  • 1. 土豆选外表光滑的长长的,削皮
  • 2. 切成跟粗筷子差不多粗细的条,洗掉表面的额淀粉。
  • 3. 烧开一锅水,加一勺盐。把土豆条煮成八成熟,大约2分钟左右,
  • 4. 捞出来过凉水,控干水分
  • 5. 放入冰箱冷冻至硬
  • 6. 这一步,最重要的,决定薯条吃起跟外面卖的一样有奶香味。将冻好的土豆条拿出来,放入融化的黄油,隔着保鲜袋揉均匀
  • 7. 将处理好的土豆条放入炸锅,180度炸十分钟,取出观察下,如果没熟透,再加热几分钟即可。
小贴士
炸好的薯条倒出来,趁热撒上盐即可
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