家庭牛肉汉堡
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颤抖clockwise
自从食品安全不让人放心，面包已经N久不从外面买了，其实自己制作面包，一样的柔软好吃，再加入煎好的牛排加入蔬菜，那吃起来一个美啊，主要的还是自己做的更加健康。。。
时间: 1-2小时
食材
面粉
350g
黄油
10g
鸡蛋
1个
酵母粉
3g
牛奶
100g
奶油
50g
牛肉
200g
紫叶生菜
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 牛奶奶油鸡蛋面粉一起放入面包机，加入酵母粉揉匀，加入黄油揉出手套膜。 -
2. 其实发酵的过程可以在冰箱中冷餐发酵，第二天一早就可以整形烤制，如果正常发酵约2小时，揉匀排气。
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3. 分成大小均等的小剂子，揉成圆形。
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4. 放到烤盘上。
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5. 进行二次发酵，最好的办法是把烤盘放入烤箱，底下放上一盘热水进行二次发酵，又快又可以为面团保湿。
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6. 刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度烤15分钟即可出炉。
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7. 面包切两半，把生菜铺上，牛排用黑椒和盐腌渍，煎熟，放到切开的面包上。
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8. 再挤上沙拉酱。
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9. 牛肉汉堡就做好了哦。
小贴士
1，最主要面团要发酵到位，一般室内温度低发酵的时间就长，室温高发酵的时间就短，当然也和加入的酵母的量有关系。
2，烤箱的温度品牌不同温度会不相同，可以以自家烤箱的温度适当调整。
3，配料里加入了淡奶油是面包老化慢，柔软度好的一个小诀窍。
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