翡翠银耳羹
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老顽童immigrate
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力；豌豆中富含胡萝卜素，经常食用降低人体癌症的发病率。银耳所含的营养很全面，且有一定的药用价值，银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。将豌豆和银耳二者合二为一，辅以枸杞子、百合做成一道爽滑的羹，营养自然是看得见的，口感非常细腻。
时间: 10-30分钟
食材
带壳豌豆
260g
银耳
1朵
干百合
适量
枸杞
适量
糖
适量
步骤
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1. 将银耳提前浸泡。 -
2. 然后掰成小朵。
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3. 豌豆剥好洗净。
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4. 干百合用水泡软备用。
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5. 枸杞用水泡软备用。
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6. 将百合放入锅中煮熟。
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7. 将豌豆和银耳放入锅中，加入刚没过食材的水。
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8. 煮熟后备用。
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9. 将所有豌豆和一半的银耳以及糖放入料理机中，连同煮豆的汤汁打成泥状，不需要太细腻，可以见些颗粒。
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10. 盛出小碗后，表面撒上剩余的银耳、百合、枸杞即可。
小贴士
1.没有豌豆可以用青豆代替。
2.百合略微有些苦味，可以根据自己的口味添加。
3.喜欢甜的可以放糖；也可以放盐，做成咸口的。
4.将所有豌豆和一半的银耳被打成了泥（不需要太细腻，可以见些颗粒），另一半银耳在盛出的时候撒在表面，这样点缀比较美观。
2.百合略微有些苦味，可以根据自己的口味添加。
3.喜欢甜的可以放糖；也可以放盐，做成咸口的。
4.将所有豌豆和一半的银耳被打成了泥（不需要太细腻，可以见些颗粒），另一半银耳在盛出的时候撒在表面，这样点缀比较美观。