原味麻糬面包
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/e9/67/bcadec_720.jpg)
8.7万热度
180收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
老头forum
一直没太在意麻糬面包,虽然也在各种场合看到它,可爱,有趣,仅此而已。没有太动心,撸着各种面包,它的排名并不靠前。直到看到这面包粉,忽然就小小地心动了那么一下。一直以为,这么Q弹软糯的麻糬包,应该是糯米粉做的。却很意外地看到,配料表上写着小麦粉,没有关于糯米的一切。一下子就好奇了,它是如何做到Q弹软糯的呢?网上看到各种麻糬包,做法大同小异,液体量多一点的,用挤;液体量少一点的,用搓;而面包粉包装袋上的配方似乎属于后者。配比略有差异。一番纠结,最后决定先按包装上的方法来个原味麻糬。一溜教程看过去,大多是200克粉做出18个,左右?麻糬。而包装袋上的用量就太巨大了,一整包,500克,那得烤多少盘呀?!200克18个都嫌多,100克做9个就挺好啦。照方行动,到了准备分个儿揪剂儿的时候忽然有些愣神儿,这就完了?可真是太简单省事儿了。设定好温度开烤,揣测着它能胀成什么样。还真是没想到,小小的球居然也是翻着倍成长,虽然不太圆,看起来也还挺不错。一出炉忍不住立马掰开一个,里面大大小小的孔洞,外脆内软,还真是香。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
白鲨麻糬面包粉
100g
蛋液
22g
水
80g
细砂糖
20g
黄油
20g
步骤
-
1. 用料:白鲨麻糬面包粉100克,蛋液22克,水80克,细砂糖20克,黄油20克
-
2. 将除黄油外的所有材料倒入大碗,搅拌均匀。
-
3. 加入软化黄油,充分搅拌,至黄油完全融入面团。
-
4. 成光滑细腻的稀面团。
-
5. 手上抹油,揪成10等分,搓圆。摆入烤盘。
-
6. 放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约25-30分钟。
-
7. 表面呈浅金色,出炉。
-
8. 趁热食用,口感最佳。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
黄油也可以融化后一起加入面团中。
面包大小可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
面包大小可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
相关菜谱
-
外脆内Q的芝士麻糬面包,零失败的快手小点心,老公和孩子都喜欢
呩衣莳绱浦绱10.5万热度5367收藏 -
黑樱米麻糬面包
好侗簿毓瘸8.8万热度775收藏 -
红枣麻糬面包
采灵天屎的翅膀6.2万热度194收藏 -
原味土司面包
弟怰古元英云7.3万热度744收藏 -
米奇玉米麻糬面包
染墨丶若流云运鹏2.2万热度93收藏 -
黑芝麻麻糬面包
卤鸡翅o7.3万热度142收藏 -
原味蘑菇面包(一次发酵
梨子Nicole-9万热度9收藏 -
可可麻糬面包
燕谁把琴弦拨断5.7万热度760收藏