咸蛋丝瓜
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懵智高朗
拌炒过的咸蛋多了一股香气,加上丝瓜的清甜,两种食材很对味,一道简单零厨艺的家常菜,好吃又下饭!丝瓜属於寒性食物,搭配姜的温性,可降低食物的寒凉性。
时间: 10-30分钟
食材
咸鸭蛋
1个
丝瓜
1条
姜
20g
盐
少许
油
适量
步骤
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1. 準备材料
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2. 咸鸭蛋切开挖出,放进塑料袋揉搓匀
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3. 姜切姜丝
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4. 丝瓜去皮,滚刀切块
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5. 热锅倒适量油,放入姜丝拌炒
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6. 放入咸蛋拌炒
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7. 炒至咸蛋出泡末
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8. 放入丝瓜
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9. 加入适量的水,拌炒匀
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10. 盖上锅盖燜煮
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11. 燜煮至丝瓜软熟,加入少许盐拌匀
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12. 放入枸杞或葱花,即可盛盘
小贴士
无
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