咸蛋白瓜汤
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茆晗日翻
咸蛋白瓜汤,补充营养,解渴除烦
时间: 10分钟内
食材
白瓜
300g
肉片
100g
咸蛋
1个
盐
适量
油
适量
姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块； -
2. 肉片加入油，盐，姜等渍一下备用；
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3. 锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。
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4. 在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状；
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5. 汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟；
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6. 下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐！最后撒葱花即可！
小贴士
因为肉片有盐腌过，咸蛋也有咸味，所以最后放不放盐要试好味，宁可不咸也不要过咸哦！
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