南瓜鸡蓉粥
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安和醉江南倦客
南瓜鸡蓉粥
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
小南瓜
1个
大米
100g
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡汤
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把南瓜切开 -
2. 挖去里面的南瓜芯、籽
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3. 放入蒸锅蒸熟
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4. 过滤好的鸡汤
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5. 把大米洗干净
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6. 砂锅里加入大米和鸡汤一起煮
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7. 切下来的鸡胸肉，剔除骨头、鸡皮
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8. 用刀剁成鸡蓉
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9. 放料酒、盐和少量淀粉腌制一会
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10. 南瓜蒸熟后，用勺挖出南瓜肉
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11. 挖的时候小心点，因为南瓜皮要当容器的
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12. 挖出的南瓜肉，用手持棒搅拌成泥，稍微加点开水一起搅
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13. 把南瓜泥倒入砂锅中
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14. 搅拌均匀后，一起熬到粥起稠
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15. 最后加入鸡蓉
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16. 用筷子迅速划散，最后撒胡椒粉、香葱，淋香油即可
小贴士
很有营养的一款粥，老人、孩子都适宜！