南瓜鸡
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寺都沤透盅
南瓜鸡不知道别的地方有没有这种炖法，反正我记得很早我们这边卖地锅鸡的都是这么配，吃起来味道挺好，自已所以也学着这么做，每次都觉得这个配菜南瓜反倒比鸡肉还好吃，因为它吸收的更入味了。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
300g
鸡
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 买来的鸡块先用开火烫下 -
2. 南瓜切块
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3. 热锅入油，先爆香葱段花角等再倒入焯过的鸡块爆炒
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4. 这期间不要加水，而是用油大火煸香，慢慢干锅时就可以加少许老抽上色
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5. 继续翻炒，鸡块变得微黄
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6. 这时加入南瓜块
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7. 加入足量的水加盖煮十分钟
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8. 水沸后大火收汁加盐炒均就可以入盘了
小贴士
这期间不要加水，而是用油大火煸香，慢慢干锅时就可以加少许老抽上色