番茄酱三文鱼
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弓天涯嘯西風
这次的三文鱼改变一下做法，以往都是干煎然后配与不同的酱汁，不过试过这种做法之后仍然觉得还是干煎比较可口。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
500g
番茄
1个
洋葱
2个
姜粒
适量
香菜
适量
面桨
适量
白糖
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
生粉
适量
步骤
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1. 把用盐、黑胡椒粉腌过的三文鱼切成块沾了一层生粉然后挂上面糊。 -
2. 放入油锅用中慢火炸，炸至金黄色取出盛入碟里待用。
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3. 把多余的油倒出剩下少许继续使用爆香姜倒入洋葱炒出香味。
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4. 放入番茄一起翻炒。
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5. 把番茄酱倒入煮沸，调入适量白糖与清水。
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6. 将炸好的三文鱼块放入酱料里搅拌均匀。
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7. 放少许盐鸡精调味然后放入香菜即可。
小贴士
掌握白糖分，选择适合自己的甜酸度。
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