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干煸牛肉
7.1万热度
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长笙酒肆
这道菜用到主要食材是乡下带回来的黄牛肉,没舍得多放调料,简单干煸一下来下酒做夜宵,哈哈。后来又做了加洋葱香菜和孜然的,更香,但没拍照。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
干辣椒
10个
花椒
2g
2勺
1g
步骤
  • 1. 牛肉先切成片
  • 2. 锅里放油烧热
  • 3. 倒入牛肉中小火煸香
  • 4. 期间注意翻动牛肉
  • 5. 牛肉变色加入辣椒花椒继续煽
  • 6. 煸出香味后简单加盐调味即可。
  • 7. 出锅时余油不要盛,稍沥一下。
小贴士
可以加配料炒,加点醬提高鲜香味。
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