一品豆渣
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徐大哈哈哈哈
喝豆浆剩下的豆渣,富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,剩下的豆渣有很多种吃法。上次做了豆渣饼,属于甜味,这次准备炒一下。小时候没有豆浆机,老式机器打出豆浆剩下的豆渣比较粗,吵得很香,现在豆渣很细腻,为了找回小时候的感觉,加了一些花生碎进去,当然,还放进去一些虾皮提香。
时间: 10分钟内
食材
豆渣
200g
白萝卜
50g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜末
适量
花生碎
适量
虾皮
适量
生抽
少许
步骤
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1. 豆渣沥干水分
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2. 白萝卜切细丝
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3. 准备好葱花、姜末、花生碎、虾皮
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4. 油热后放入豆渣,煸炒至微黄,水分减少时放入葱花、姜末
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5. 放入虾皮、花生碎、白萝卜丝,加入少许盐、生抽,翻炒均匀
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6. 装盘
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豆渣单吃很容易噎人,加了萝卜丝,有少许水分,口感好
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