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茶香蒸豆腐
7.7万热度
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慈祥contrast
茶香蒸豆腐是用自家榨的鲜豆浆和鸡蛋做成的。相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与豆浆真是完美的搭配,一起蒸熟的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,微微泛着柔润的淡黄色的光泽。加入了普洱茶汁,似茶映盏毫新乳上,琴横荐石细泉鸣。那丝丝入扣的口感,富有弹性并细腻均匀,茶香豆香浸润了每一寸舌尖。
时间: 10-30分钟
食材
豆浆
250ml
鸡蛋
2个
普洱茶
5g
2g
步骤
  • 1. 原料
  • 2. 鸡蛋打入碗中,打散
  • 3. 倒入豆浆,调入盐,搅拌均匀
  • 4. 放入蒸锅中
  • 5. 大火烧开后,蒸10分钟
  • 6. 普洱茶放入茶杯中,冲入沸水,浸泡10分钟,过滤出茶汁
  • 7. 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可
小贴士
厨房小语:普洱茶超市有卖的,一般的普洱茶叶即可。
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