番茄焖牛腩
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这是一道既开胃又营养的菜肴，寒冷的冬天里，连汤带肉的一大盆，吃得人浑身暖暖的。如果有那种饭店里常用的酒精炉，支上一个锅仔，边煮边吃，那就更舒服了～～
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
番茄
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
八角
适量
步骤
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1. 牛腩洗净切块 -
2. 将洗净的牛奶沸水一遍，去除血污，洗净
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3. 洗净的牛腩如果有太大块的再改下刀。
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4. 趁牛腩沸水时把番茄洗净切块
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5. 葱姜切片
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6. 炒锅烧热下油煸炒番茄至出汁后加入牛腩和葱姜八角翻炒
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7. 然后倒入压力锅焖40分钟左右
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8. 倒入炒锅内烧开，大火收汁，加少许盐即可。汤汁不用收的太干，可以用来拌饭，很开胃，也可以做锅仔慢慢炖，边炖边吃。
小贴士
其实最好用砂锅焖，更香，家里没有所以用了压力锅，压力锅的时间也不太好掌握，因为是自动的。