西花蛋窝
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坁美丽的谎言奚的
西兰花是很好的保健蔬菜，不但含有丰富的各种维生素还具有抗癌防癌的功效，还可以提高免疫力等等功效，可以经常食用，鹌鹑蛋是滋补食疗的佳品，有“动物中的人参”之称，可见它的名气之高，今天来道西兰蛋窝，希望有朋友喜欢。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
150g
鹌鹑蛋
适量
蒜蓉
少许
酱油
少许
食盐
少许
食用油
适量
葱花
少许
步骤
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1. 1.拿一小锅把鹌鹑蛋下锅小火煮至水开了五分钟左右，大火鹌鹑蛋容易爆开。同时把西兰花切小块清洗干净备用。 -
2. 2.锅清洗干净，倒入食用油烧热，撒入蒜蓉爆香。
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3. 3.倒入西兰花翻炒两分钟，盖上锅盖焖煮一分钟，开盖倒入少许酱油、食盐翻炒均匀调味。
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4. 4.西兰花装碟，成圆圈型围在碟子周围。
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5. 5.这时鹌鹑蛋已经熟了，剥壳装碟备用。
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6. 6.重新洗锅倒入少许食用油烧热，撒入少许蒜蓉、少许酱油、少许食盐、少许葱花，制成调味汤汁，装小碗备用，这主要是调味的，要少许就好。
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7. 7.把鹌鹑蛋铺在西兰花圈里面，铺满就好，放不下的可以另外沾调料食用。铺好了鹌鹑蛋，把之前小碗的调味汤汁淋在鹌鹑蛋上面，简单的西花蛋窝就完成了，像不像一窝待孵的小蛋呢？
小贴士
在煮鹌鹑蛋的时候可以清洗、炒西兰花，这样节省了不少时间，西兰花炒出来鹌鹑蛋也煮好了，两不误哦。