孜然香辣牛肉
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咖啡斩之碎梦喟
教你孜然牛肉的家常做法,掌握这些小技巧,简单好吃,香辣开胃
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
孜然
适量
步骤
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1. 牛肉 -
2. 切好的牛肉加适量油抓匀，再加适量的生粉、盐抓匀
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3. 配料：辣椒、大蒜、洋葱，葱花
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4. 热锅下油，下牛肉
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5. 牛肉炒到七八成熟下配料
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6. 下适量酱油
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7. 下孜然翻炒
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8. 炒好下葱花，出锅
小贴士
牛肉先用油抓匀，再用生粉腌，这样炒出来的牛肉比较嫩。在牛肉炒到七八成熟就下配料一块炒，一方面是使得牛肉有洋葱等其他配料香味在增香，另一方面是避免了牛肉炒太久变老。
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