香辣牛肉酱
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白月光-呀
香辣牛肉酱--香、辣可口，配米饭、面条、馒头都很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
花生米
50g
黑芝麻
20g
红辣椒
20个
花生油
40ml
姜
20g
蒜
6瓣
料酒
10ml
老抽
15ml
甜面酱
30g
白糖
40g
盐
4g
味精
2g
香油
10ml
步骤
-
1. 把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟，取出后晾凉。 -
2. 切成碎末。
-
3. 花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
-
4. 备好的白糖40克。
-
5. 料酒、酱油、甜面酱调匀。
-
6. 把姜、蒜切成碎末。
-
7. 锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
-
8. 把牛肉洗净，切成小丁放入锅中翻炒。
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9. 翻炒至变色。
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10. 放入辣椒末翻炒。
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11. 倒入调好的汁和盐。
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12. 放入花生碎翻炒。
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13. 放入黑芝麻末翻炒。
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14. 添加味精、香油调味即可。
小贴士
花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
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