豆腐干烧牛肉
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐干
200g
牛肉
435g
干辣椒
适量
桂皮
适量
大料
适量
啤酒
500ml
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒 -
2. 将豆腐干放在案板上切开，待用。
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3. 将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。
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4. 将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。
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5. 将焯好的牛肉下入高压锅中，加入啤酒。
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6. 搁入桂皮和大料。
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7. 随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
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8. 焖至没气后开盖。
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9. 接着，用高压锅压过的牛肉放入锅中，合入切好的豆腐干、搁入干辣椒翻炒一下。
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10. 然后，加适量的生抽。
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11. 加适量的老抽。
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12. 加适量的白糖。
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13. 加适量的盐。
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14. 调味煮开。
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15. 最后，煮至汤汁快要收干了，即可。
小贴士
家常菜，随意做。
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