麦香牛肉
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额完小小网民奚晌
巧手待客菜。一道关于牛肉的创新菜，让朋友在家里吃到在大酒店都不曾吃过的菜那绝对是一种享受。牛肉与麦仁炒再一起，一种充满麦香的牛肉，那味道绝对棒。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
80g
麦仁
80g
小米辣
50g
鸡蛋
1个
葱
10g
姜
5g
耗油
5ml
淀粉
5g
五香粉
5g
花生油
30ml
盐
5g
步骤
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1. 麦仁淘洗干净用水泡30分钟。 -
2. 入锅中蒸熟备用。
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3. 牛肉切片，放入碗中加蛋清，少许淀粉，五香粉。
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4. 抓匀腌制10分钟。
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5. 小米辣洗净切粒。
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6. 热锅下油，放少许姜丝炝锅，放入牛肉。
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7. 翻炒至变色。
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8. 下入麦仁翻炒30秒。
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9. 再放入葱姜，蚝油，盐翻炒均匀。
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10. 最后放入小米辣翻炒10秒钟出锅即可。
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11. 出锅盛盘。
小贴士
1，麦仁蒸之前需要提前浸泡一下，要不不好蒸。
2，牛肉提前腌制炒出来才嫩。
2，牛肉提前腌制炒出来才嫩。