五彩牛肉卷
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困困椰
大厨教你五彩牛肉卷的正宗做法,清爽香甜,一口一个,太过瘾了
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
100g
面粉
150g
油
适量
水
70g
胡椒粉
少许
拌面酱
适量
番茄酱
适量
红椒
1个
生菜
1颗
卷心菜
1颗
胡萝卜
1根
蚝油
适量
步骤
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1. 牛肉切大片。放入盐，鸡精，少许糖，生粉，生抽，料酒，蚝油，食用油腌制 -
2. 面粉过筛，加入水揉成面团
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3. 揉好的面团醒发一阵
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4. 面团醒发的时间，将配菜准备好。胡萝卜切丝，红椒切丝
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5. 紫卷心菜切丝洗净。生抽洗净。沥干水
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6. 胡萝卜，红椒过油炒熟 牛肉煎熟
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7. 醒好的面团分成三团。取一团，擀成椭圆。 在上面刷上食用油。撒上一些胡椒粉
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8. 从小往上卷起
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9. 竖起，压扁，用擀面杖擀成面皮
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10. 锅中放少许油，放入面皮。
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11. 煎到两面金黄。
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12. 薄饼取出，在一面刷上酱。
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13. 放上准备好的菜
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14. 把薄饼轻轻卷起。 直接食用，或者淋上一些番茄酱都可以。
小贴士
薄饼上刷的酱可以按照个人的喜好选择
牛肉需要提前腌制，可以前一天晚上准备好。
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