什锦羊肉炒面
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彭吙含笑饮鸩酒别
什锦羊肉炒面该怎么做?一分钟教会你,好做又美味
时间: 10-30分钟
食材
挂面
150g
羊肉
100g
小白菜
50g
胡萝卜
50g
红椒
1个
盐
适量
火锅底料
适量
步骤
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1. 备齐所有材料； -
2. 小白菜洗净，将叶片逐个掰开；
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3. 胡萝卜去皮、切丝；
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4. 红椒洗净、切细丝；
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5. 羊肉切薄片；
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6. 挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中；
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7. 沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀；
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8. 锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉；
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9. 翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝；
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10. 继续炒一分钟，放入红椒丝；
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11. 再放入小白菜；
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12. 翻炒至小白菜变软，加少许盐；
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13. 加少许火锅底料；
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14. 放入事先处理好的面条；
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15. 改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可。
小贴士
1．我用的是煮熟的羊肉，也可直接用生羊肉，需要多炒一会儿；
2．煮熟的面需要过冷水，并拌少许植物油，以免相互粘连；
3．火锅底料不是必须，可根据自己的口味选择是否添加；
4．放入面条后，最好用筷子来炒，易将面条划散，与菜混合均匀。
2．煮熟的面需要过冷水，并拌少许植物油，以免相互粘连；
3．火锅底料不是必须，可根据自己的口味选择是否添加；
4．放入面条后，最好用筷子来炒，易将面条划散，与菜混合均匀。
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