咖喱鸡肉饭
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卖萝卜的小萝北
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。现在每天都起床做中午的便当,饮食越来越丰富了,咖喱是也是非常适合拿来做便当的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
土豆
2个
洋葱
100g
米饭
100g
咖喱
2块
水
适量
步骤
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1. 土豆二个、洋葱半边、鸡腿二个、咖喱二块;
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2. 鸡腿折去骨;
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3. 土豆去皮切小粒、洋葱切块、鸡腿切块;
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4. 炒锅下油烧热、下少许洋葱爆香;
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5. 倒下鸡腿肉炒香;
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6. 倒下土豆炒;
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7. 翻炒均匀;
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8. 倒下洋葱一起翻均;
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9. 倒下刚满过菜的热开水;
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10. 盖上锅盖小火焖煮;
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11. 把鸡肉与土豆煮至9成熟后入下咖喱块;
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12. 煮至咖喱块溶开,翻动均匀入味即可出锅。
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13. 把米饭煮好打散。
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煮至土豆和鸡肉9成熟时就放入咖喱,把咖喱煮化入味后,所有材料都可以煮熟。
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