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芝麻牛肉
10.1万热度
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飞的云南美女彭湰
赶集买了一大块牛肉,想着炖来吃,回来看着就馋,先拿来炸了一块吃。简单的腌渍,表面粘裹了白芝麻,喷香扑鼻,口感有嚼劲,滋味十足!饭后,看电视时,端着一小碗,当做牛肉干来消遣,嚼劲好吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
适量
适量
蛋清
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 牛肉切块。
  • 2. 打入蛋清一个。
  • 3. 加入盐。
  • 4. 加入白胡椒粉。
  • 5. 加入白糖。
  • 6. 加入色拉油。
  • 7. 加入淀粉。
  • 8. 加入芝麻。腌渍好的肉,放上牙签串起来。
  • 9. 锅子烧热,放油,将牛肉放入,炸至成熟即可。
小贴士
1、牛肉最好事先用厨房纸蘸去水分。
2、我觉得可以事先抹淀粉,再腌渍,我做的这个没有酥脆的外皮,不如我想像的好。
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