荷包椒
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拜月狼君涅梦
这道菜准确的说应该是婆婆爱做的一道辣菜，听婆婆说荷包椒在他们老家是常做的辣菜之一，简单又好吃，但为什么叫荷包椒她也不太清楚，反正祖祖辈辈都是这么叫过来的，看来下次回老公老家我还得去多请教一下当地的老人。觉得婆婆做的这个好吃，我也回家如法炮制了一番给母亲，感觉有点儿像虎皮青椒，呵呵，不过这个菜确实是简单好吃特下饭！
时间: 10分钟内
食材
辣椒
300g
盐
3g
老干妈豆豉
20g
蒜
5g
步骤
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1. 青椒去蒂洗净用手撕成小块 -
2. 锅中不放油，锅烧热后下入青椒块慢慢煸至变软
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3. 等到辣椒起皮后沿锅边倒入熟食用油
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4. 加入蒜末
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5. 加入老干妈豆豉
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6. 加入老干妈豆豉
小贴士
1、锅中先不放油，直接将辣椒进行干煸直至青椒起皮，这样青椒不会耗太多油而且还香
2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减
2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减