荷包辣椒
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persist红嫩
荷包辣椒是家乡的一种叫法，因为辣椒去掉里面的籽后是空心的，很像荷包的样子，因此得名，也算形象吧，呵呵。辣椒有健脾胃、助消化的作用，非常适合夏季的一道菜哦。
时间: 10分钟内
食材
辣椒
400g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 生姜大蒜切片，葱切末 -
2. 辣椒洗净，去掉籽，就是这样子的
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3. 全部处理好的辣椒
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4. 锅热油，姜蒜爆香
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5. 放入辣椒
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6. 小火慢煎
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7. 一面煎好之后翻面，并用铲子轻压辣椒
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8. 放入豆瓣酱
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9. 翻炒均匀
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10. 加入盐
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11. 加入鸡精
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12. 然后撒上葱花即可
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13. 装盘
小贴士
不喜欢辣味的，也可以用柿子椒代替哦