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胡椒鲫鱼汤
13.1万热度
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月光族uphold
很好的备孕汤水,是搜索了很多资料,包括了解到很多实例才学习做的。女人最重要是要暖,一暖则百通,所以胡椒的用量要大,还要加入很多的姜丝。虽然配料不多,但汤却是很鲜美的,还暖暖地冒着一股热气,喝两碗下肚,感觉身心都好暖。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
250g
适量
适量
胡椒
70粒
姜丝
适量
葱粒
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 鲫鱼250g左右
  • 2. 姜、葱、香菜切成粒或者末
  • 3. 准备胡椒
  • 4. 取出50--70粒,洗净待用
  • 5. 用刀背压碎
  • 6. 不需要太碎,胡椒破壳即可
  • 7. 起锅,下油,下姜末和鲫鱼煎到略微金黄待用
  • 8. 锅内下适量的水(不建议太多,太多了会冲淡胡椒的味道,以略微淹过鱼即可)
  • 9. 下压碎的胡椒
  • 10. 下煎过的鱼和姜末
  • 11. 盖上锅盖,大火煮开
  • 12. 煮开后改中小火,漫煲30分钟
  • 13. 下切好的葱末和香菜末
  • 14. 下适量的盐和鸡精调味
小贴士
1.胡椒最好选择黑胡椒
2.水不宜过多,像我用的康宁锅,水略微淹过鱼,煮出来还有四碗汤
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