四季豆炒牛肉
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微光倾城含萱
牛肉炒四季豆,鲜甜味美,开胃下饭,十分钟就搞定
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
300g
牛肉
200g
姜
10g
蒜
10g
辣椒
半个
盐
10g
味精
5g
步骤
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1. 四季豆切成小段，淹在盐水中二个小时左右。牛肉也切成小条，放生抽，料酒，盐腌二个小时 -
2. 锅入油，放牛肉爆炒，加料酒，姜，蒜，辣椒。至牛肉变色后，立即起锅装盘备用。
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3. 再倒入四季豆在锅中炒。炒五六分钟左右。
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4. 至四季豆八分熟后。倒入牛肉一起炒。三四分钟后，牛肉和豆全熟后，放味精装盘
小贴士
牛肉和四季豆用盐一下更入味，炒的过程就不用再炒盐了。
牛肉切的时候用刀背拍一下口感会更松软。
牛肉切的时候用刀背拍一下口感会更松软。