椒盐泥鳅
10.2万热度
98收藏
收藏
|
向夏狂影秋风
想想自己还真是一个愿意在厨房里折腾的人，大热的天，买了点泥鳅还做了两种吃法，一种是炖豆腐，另一种就是椒盐泥鳅，先生爱吃豆腐炖泥鳅，我爱吃椒盐泥鳅，一人一个菜，吃的干干净净的，说真的，现在的泥鳅真的很肥，好吃的不得了哈，受不了诱惑的亲们赶紧买去哈，我这是不是在给泥鳅做广告呀泥鳅和豆腐富含优质蛋白
时间: 10-30分钟
食材
泥鳅
400g
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
鸡蛋
适量
中筋面粉
适量
生粉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西 -
2. 碗里打入一个鸡蛋，加入生粉
-
3. 再加入面粉和鸡蛋、盐适量
-
4. 加入适量的清水拌成面糊
-
5. 把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊
-
6. 然后起油锅，加入泥鳅
-
7. 用中火来煮
-
8. 一边金黄后翻个面继续煎
-
9. 煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可
小贴士
注：煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的
养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以
养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以