玉米胡萝卜排骨汤
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这三种食材各有各的的营养价值,搭配在一起更是营养翻倍,价值极高,而且颜值也高,那颜色是人见人爱啊!所以玉米排骨汤是一道老少皆宜,营养丰富,大众喜爱的滋补汤品。经常食用既能开胃益脾,补钙强骨,又可润肺养心,美白肌肤,延年益寿。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
玉米
2根
胡萝卜
2根
葱
适量
姜
适量
盐
适量
水
适量
黄酒
适量
醋
适量
步骤
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1. 把排骨洗净放水中泡半小时去除血水。
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2. 玉米去皮洗净切成小段。
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3. 排骨放入凉水锅里,加适量黄酒或料酒,适量葱段焯水五分钟后捞出洗干净。
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4. 把排骨放入砂锅中,放足够的水。
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5. 盖盖子等水快开的时候撇除浮末,已经焯过水了浮末只有一点。
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6. 把玉米放入砂锅,放适量姜、几滴醋,盖盖子炖一小时。
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7. 胡萝卜切成滚刀块。
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8. 炖一小时后把胡萝卜放入砂锅中炖三十分钟。
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9. 关火前五分钟加适量盐调味,一锅香气四溢的汤水就好了。
小贴士
加几滴醋可以使排骨的钙质更好的挥发,但是不要放多。
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