玉米胡萝卜猪骨汤
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玉米胡萝卜猪骨汤
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜
1个
甜玉米
2根
猪骨头
500g
清水
6碗
盐
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 备好食材;
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2. 猪骨头浸泡洗净,捞起沥干水;
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3. 胡萝卜去皮洗净,切滚刀块;
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4. 玉米浸泡片刻沥干水;切段后再对半切开,(对半切开煲汤时容易出味,玉米芯的营养可以渗透汤中,口感更甜)
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5. 猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内,加上足量清水;
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6. 遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲60分钟左右;
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7. 汤煲好后调入盐、少许鸡粉;
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8. 搅拌均匀,即可舀起饮用;
小贴士
所有食材冷水入锅,再大火煮开,汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水,冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水,去除冰鲜后的异味和油脂。
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