香茅柠汁三文鱼
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用了柠檬香茅感觉特别清香。
时间: 10分钟内
食材
三文鱼
500g
香茅
1根
薄荷
适量
柠檬
1个
姜
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
橄榄油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 三文鱼用盐黑胡椒粉腌数小时。 -
2. 香茅切片、薄荷把茎摘去、姜切粒。
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3. 柠檬把汁压榨出来。
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4. 不粘锅里倒入橄榄油放入腌好的三文鱼，两边煎至金黄色盛入到碟子。
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5. 继续使用锅里的底油倒入姜粒炒至金黄，然后把香茅加入一起炒。
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6. 倒入柠檬汁不断搅拌。
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7. 边搅拌边放入白糖约三勺子，少许盐与鸡精。
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8. 汁快收干之前放入薄荷叶即可熄火，将汁淋到三文鱼上。
小贴士
掌握甜酸度