蒜油黄花
2.7万热度
103收藏
收藏
|
大方gossip
请各位看官看仔细：是蒜“油”，不是蒜“蓉”。
时间: 10分钟内
食材
黄花菜
500g
大蒜
30g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 材料：鲜黄花菜1斤、大蒜30g。 -
2. 把大蒜切粒。
-
3. 黄花菜洗净，放入开水锅中汆烫。
-
4. 煮3--5分钟，一定要煮熟。
-
5. 捞出后，放入凉开水或纯净水中浸泡30分钟以上。 捞出攥干水分，加盐、味精拌匀。
-
6. 入味后摆入盘中。
-
7. 先撒入1/3的生蒜粒。
-
8. 烹制蒜油：起锅热油，放入剩余的2/3蒜粒，小火慢慢炒制。 把蒜粒炒至金黄色后即成。
-
9. 把蒜粒和油同时浇在盘中的生蒜粒上，拌匀即可食用。
小贴士
为预防鲜黄花菜中毒，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后再做菜吃。
-
热门菜谱
-
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度