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蘑菇蒸鸡蛋羹
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小米椒哩
做鸡蛋羹可以有许多的做法,也可以加不同的食材,做出来的味道也是不一样的。我在鸡蛋羹里加了一个杏鲍菇,蒸出来有股蘑菇的清香,很好吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
适量
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 将杏鲍菇洗净切丁,葱切末
  • 2. 鸡蛋加适量盐搅匀
  • 3. 空碗内刷一层油
  • 4. 将蛋液倒里,再加温水,蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀。
  • 5. 再放入蘑菇丁和葱花
  • 6. 锅中水烧热,放上帘子和盛有蛋液的碗
  • 7. 盖盖,大火烧开转中火蒸10分左右
  • 8. 蘑菇蒸鸡蛋羹就好啦
小贴士
碗内刷一层油,防止蛋羹沾碗不好刷
用温水调蛋液,这样蒸出来的蛋羹滑嫩
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