蒸鸡蛋羹
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偎蒂手送遣
蒸鸡蛋羹，相信好多人都会，很小的时候，妈妈就给我们做这个了，营养丰富，软香润滑，上至八九十岁的老人，下至刚学吃饭的婴儿，都可以吃。
不过，虽然简单，但是，制作不好，蒸出来的蛋会开花起泡呢，这其中是有窍门的
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老
不过，虽然简单，但是，制作不好，蒸出来的蛋会开花起泡呢，这其中是有窍门的
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
芝麻油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
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1. 打好鸡蛋在盘里，运气真不错，又有一个双黄蛋 -
2. 来个特写，看，双黄蛋的黄，是有点粘膜在一起粘住的呢
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3. 突然想起，用盘子蒸蛋，不好用保鲜膜，还是改个小盆算了。轻轻地把鸡蛋搅拌，久一点时间，让它细点。
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4. 按1比1的蛋液和水加入温水，搅匀,加入适量盐
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5. 滤去上面的泡末
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6. 用保鲜膜盖住。
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7. 保鲜膜用牙签插几个小洞，上锅蒸八分钟
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8. 蒸好的蛋
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9. 撒上葱花
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10. 倒入芝麻油即可
小贴士
用保鲜膜盖住蒸，可以让鸡蛋羹不开花。