茶树菇咸蛋炒虾仁
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爆炸醋坛子
茶树菇的营养价值,茶树菇作为菌类食品的一种,很收人们的喜爱。尤其是是它美容壮阳的功效,让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜,都是个不错的选择。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,营养丰富的食用菌,食之味美、柄脆,香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆,鲜食口感极佳,经过干制,其香味更在香菇之上。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
200g
茶树菇
100g
咸蛋黄
80g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 虾仁200克、咸蛋黄3个、茶树菇100克、葱花、蒜蓉一个、姜片拍碎2片
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2. 把虾处理好,去头,挑虾肠再冲洗干净
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3. 虾仁加入姜碎、一半蒜蓉、少许葱花、盐、糖、米酒、鸡粉、花生油腌制
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4. 锅里烧开水,把虾仁过一过水捞起
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5. 茶树菇洗干净,切小段。爆香蒜蓉再加入茶树菇炒,下点盐、鸡粉炒好上碟备用
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6. 熟咸蛋黄压碎
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7. 锅里下油爆香咸蛋黄
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8. 加入虾仁炒
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9. 最后倒入茶树菇炒均匀,下点盐、少许糖炒干水分,
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10. 最后加入葱花即可
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做这个菜的茶树菇最好选用新鲜的茶树菇