鸡丝黄花菜
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英姿勃勃divine
从来没有做过黄花菜，这包干黄花菜也买了有些日子了，冰箱里还有块鸡脯肉，就加黄花菜炒着吃了，说是鸡丝，其实我把鸡肉切成条了哈。炒出来的黄花菜口感特别好，吃起来鲜香味美又筋道
时间: 10分钟内
食材
鸡脯肉
50g
黄花菜
200g
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
料酒
少许
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 干黄花菜用水泡发 -
2. 洗净后沥干水分
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3. 鸡脯肉切长条
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4. 加盐、料酒、淀粉
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5. 抓匀后腌10分钟
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6. 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
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7. 炒好后盛出备用
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8. 葱切葱花，姜切细丝
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9. 起锅爆香葱花姜丝
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10. 放入黄花菜煸炒
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11. 加些许生抽
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12. 再倒炒好的鸡肉炒匀
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13. 最后加盐调味即可
小贴士
①黄花菜要用冷水泡发，多淘洗几遍，炒前沥干水分
②鸡肉煸炒时间无需过长，否则会影响口感
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