干煎三文鱼伴蔬菜沙拉
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忌戮透蠢瘸
好吃
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
500g
紫甘蓝
50g
胡萝卜
50g
苦菊
30g
橄榄油
适量
湖盐
适量
红酒醋
适量
柠檬
适量
松仁
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 三文鱼直接取出，不用过清水洗了，因为新鲜，是可以做鱼生的那种； -
2. 三文鱼均匀地抹上盐，黑胡椒碎，腌渍半小时左右；
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3. 腌三文鱼的时候处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝；
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4. 加入少许盐，橄榄油，加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁； 备用；
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5. 平底锅入适量橄榄油，烧热；
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6. 下三文鱼块煎香一面；
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7. 翻面煎香另一面即可！
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8. 把三文鱼装碟，沙拉伴碟，食用时可滴几滴柠檬汗。
小贴士
1、三文鱼可以煎全熟，也可以煎香表面，内里不熟也可以食用，看个人喜好！其实他的营养价值是生吃更好些；
2、柠檬可以有效去腥味，但一般新鲜的三文鱼不腥的，也可以沾取芥末酱油享用。
2、柠檬可以有效去腥味，但一般新鲜的三文鱼不腥的，也可以沾取芥末酱油享用。
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